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助力创新“熟水”品类 今麦郎凉白开获健康饮水专家认同

发布时间:2017-09-21  来源:未知  作者:木木

  日前,中国民族卫生协会发布《中民卫协发(2017)012号》公告,编号为T/CNHAW0001-2017的《熟水包装饮用水》团体标准(以下简称“熟水团标”),自9月10日起实行。“熟水团标”设定产业准入前提,明白特点性指标,从行业组织定义及科学术语等方面,将“传承中华民族优秀饮食文化”的熟水“送回”人们日常起居生活。创新性打造出凉白开包装饮用水的今麦郎饮品股份有限公司,研发并实操于水产品的“纯物理杀菌技术”,受到业内威望行业组织的确定。

  据懂得,时下臭氧消毒作为氯消毒的替换办法,在饮用水处置中应用较多。臭氧在灭菌过程属生物化学氧化反映,一是做为一种强氧化剂,臭氧能氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必需的酶,使细菌死亡;还有一种方式是直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞壁和DNA、RNA,细菌的新陈代谢受到损坏,导致死亡。但是,臭氧消毒的硬伤也是显而易见的,主要表示在水中臭氧不稳定,掌握和检测臭氧需一定的技术;臭氧氧化含有溴离子的原水时会发生溴酸盐,溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物。因此,要实现臭氧、致病菌与溴酸盐三者的均衡,需进一步探讨臭氧灭菌机理及溴酸盐节制方法。

  在年初于北京召开的“首届中国熟水产业创新论坛”上,中国疾病预防把持中心环境与健康相关产品安全所研究员、卫计委涉水产品评审委员会委员凌波介绍说,“在水源吻合国家卫生标准的情形下,将饮用水经过100℃以上纯物理高温烧开消毒而生产出来的熟水,没有附加物,杀灭致病菌等最彻底,可以说是最安全、最健康的选择。

  她为此高度评估熟水,“无任何化学试剂的增添,天然保险;增强水的活性;保存水原始的口感;便于广泛应用;相符消费者认知和消费习惯;加热消毒后的水,更适合中国人体质需求。 

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  中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚介绍,从2016年起,中国民族卫生协会经过综合考量饮用水新国标实施后的消费新需求,联合国际发展潮流及消费者认知熟习情况等,以为编制“熟水团标”机遇已经成熟,制定相应的标准,拥有必要性、可行性及先进性,并予以正式立项,核心工作围绕溴酸盐、水处理工艺和技术参数标准化等方面展开。

  “通过编制‘熟水团标’,标记着‘优质、安全、放心’的熟水品类有了行业认可的高标准、严要求,标志着熟水走在了包装饮用水的前列。”马锦亚说。

  据马锦亚介绍,《熟水饮用水》标准有两项中心指标,表明了熟水在健康方面的“一去一留”:第一,溴酸盐<0.005mg/L。第二,电导率?10μS/cm。溴酸盐指标,表明了对溴酸盐危险的“去”:因为不增加臭氧,所以实践上讲,标准能够要求溴酸盐“不得检出”,但为严谨起见,因此划定了溴酸盐“等同于不存在”的指标;而电导率?10μS/cm,则代表了对健康要素的“留”,表明熟水中含有一定量的矿物元素,与不含任何矿物元素的纯净水区隔出来。

  2016年初,今麦郎饮品股份有限公司推出“熟水”概念的凉白开包装饮用水,马上引起行业的震动。熟水既出,等于将此前争来争去的矿泉水、纯清水等所有水,都统一成一种水??生水。“饮用水从此将有新的分类方式,熟水和生水”。今麦郎饮品平安研究所所长胡清泉说。

  “凉白开采取UHT125℃纯物理超高温烧开,冷却后辅以先进超干净技巧,助力创新熟水新品类,传承中华民族优秀饮食文化。”胡清泉表现。

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  图:今麦郎凉白开“喝熟水真解渴!”




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