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甦岩茶首席科学家刘宗超院士讲生态茶_公益

发布时间:2019-09-12  来源:未知  作者:木木

编辑:小益   来源:网络   发布于:2019-09-03 12:37:56    文字:【大】【中】【小】 摘要:

让世界重新认识中国茶,让中国茶走出去,关键在于生态种植和传统加工工艺。生态甦岩茶,重新复甦中国茶。

?甦岩茶品牌理念

四海想中兴之美, 群生怀来甦之望。

壹叶集尽天下美, 散入玉壶饮知颜。



全世界的人心中都想着一件高兴美好的事情,所有生物都希望没有自然灾害,所有人类都怀着一种和平的愿望,没有战争,没有灾难,健康愉快的生活。

生态健康的茶叶,包揽了天下最美好的事物,饮用了甦岩茶就知道自己的容颜有多么美丽。

作为茶文化的发源地,中国茶叶出口面临着巨大的挑战。土壤生态环境的破坏,微量元素的缺乏,重金属超标、农药残留一系列问题,导致难以种出符合国际标准的好茶。如何打破这一瓶颈,让中国茶走出去,让国人喝到更健康的生态好茶?


甦岩茶首席科学家刘宗超院士


甦岩茶首席科学家、联合国国际生态安全科学院院士、柯布共同福祉奖得主、生态土壤之父、中国生态文明首倡者、北京生态文明工程研究院院长。

刘院士将中国传统文化与现代生态文明进行了有机融合,力求使之融为一体。他将汉字“甦”作为生态文明的中国文化之根、并将“甦”作为中国生态文明学派的称谓,赋予“甦”字全新的生态意蕴。“甦”字所代表的生态文明理念将成为一种世界精神。

刘院士依据汉字“甦”的生态原理,结合现代科学创新转化、生态种植、现代客土法、土壤分析及微量元素提升、媒介转化培制工艺与生态还原技术等科学方法,用了20多年的实践,在丹霞地貌上成功种植优质生态甦岩茶。

从分析土壤、生态肥、水、地貌、培制工艺与人体健康,物理、化学需求出发,以物质链为基础,以茶做为吸收转化媒介,向人体输送养生保健养份。

中国人饮茶,自“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”开始,已有近5000年的历史。老百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶;文人墨客七件宝,琴棋书画诗酒茶。饮茶,作为一种雅俗共赏的文化,在国人日常生活中占据重要地位。

岩茶是最复杂也是最贵重的一类茶,茶之“上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土”,“茶圣”陆羽早有论断。刘宗超院士通过研究发现,之所以不同土壤条件,茶的品质不同,微量元素起了非常重要的作用。丹霞地貌出好茶,也正是这个原因。

但随着日积月累的生态环境的破坏、土壤退化,加上种植技术瓶颈,丹霞地貌中的微量元素也不完美,茶叶质量就下降。为了还原甚至提升丹霞地貌的生态条件,刘院士数百次深入丹霞地貌的崇山峻岭,进行土壤分析,生态研究,让茶叶复甦到最初的状态,甚至优于原本的质量。

刘宗超院士的育茶原理是革命性的,其甦岩茶与一切现有茶从根本上的不同是其将:现代物理化学、生物学基础、茶种植培制技术及人体健康营养学三大类科学跨界融通,即是物质基础、转化媒介、吸收本体三者统一研究而研制的生态好茶。同时甦岩茶还保留了传统岩茶本身的味、汤、色!


46道精尽工序 1095天精制而成


刘宗超院士精选丹霞地貌生态种植的正岩产区春茶原料,在秉承岩茶传统制作工艺的基础上,在甦岩茶的种植、加工、拼配、陈化和洞藏等环节上形成了完整的技术系统,经过千百次反复试验,成功研制出纯正原味的甦岩茶。甦岩茶经46道工序,以传统木炭多次文火慢焙,贮煻煨火,令煴煴然,历时1095天精制而成。这不仅是刘院士个人的代表作,也是中国茶的代表作。

微量元素丰富,活性硒易吸收

经检测,甦岩茶富含硒、铁、锰、锌、铬等微量元素及钾、钙、镁等矿物质。

硒:茶树通过复杂的的生物转化,将从土壤中吸收的无机硒体转化为易于人体吸收和代谢的活性硒。活性硒与人体中的重金属和有毒有机化合物结合,并通过人体的代谢通道排出体外,促进人体健康。

富含天然活性物质—茶多糖

茶多糖是具有功能指向的肝脏修复剂。香港大学实测:甦岩茶中的茶多糖含量是同类岩茶的3倍以上。不同类茶相比,甦岩茶的茶多糖是2.05%,是一般绿茶的5-10倍、红茶的30—50倍。

茶叶烘焙的熵值

在正常情况下人体总的熵值不变,呈有序稳定的健康状态,湿寒性体质的人熵值偏低,既怕热又畏寒,茶叶经多次烘焙增加了茶叶的熵值,适合湿寒性体质饮用。

刘院士提倡大家“喝茶就喝甦岩茶,越喝越美越健康”。




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